Crudos

Crudos
For the band, see Crudos (band).
Crudo
Crudos.jpg

Crudos served at Café Haussmann, Valdivia
Origin
Place of origin Chile
Region or state Southern Chile
Dish details
Main ingredient(s) raw beef, bread, yogurt, mayonnaise, onion, lemon juice, salt

Crudo (Spanish for raw) is a typical German-Chilean dish similar to a steak tartare. It is made by putting finely chopped raw beef mince into a piece of pre-sliced white bread and then adding lemon juice, chopped onions and a sauce made of yogurt and mayonnaise.

Sources



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