Longaniza

Longaniza

Longaniza is a pork embutido similar to a chorizo. It is popular in several regions of Spain, Puerto Rico, Dominican Republic, Mexico, Chile, and in Philippines.

Varieties by Country

Chile

In Chile, Longaniza may be eaten during a barbecue with bread as a choripan, despite not being a proper chorizo. The city of Chillán is known for its longanizas. Chillán's football team Ñublense are nicknamed "The Clockwork Longaniza" (Spanish:"La longaniza mecanica"). During the festivities of the 18th of September, longaniza is prepared in great quantities. Nicolás Corona Sanchez holds the record for eating 33 longanizas in one minute.Fact|date=August 2008


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  • longaniza — sustantivo femenino 1. Embutido largo y delgado de carne de cerdo picada con tocino y adobada: longaniza a la brasa. Frases y locuciones 1. atar los perros* con longaniza …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • longaniza — (Del lat. vulg. lucanicĭa, infl. por longus). f. Pedazo largo de tripa estrecha rellena de carne de cerdo picada y adobada. longaniza de sábado. f. Embutido de carne con sangre …   Diccionario de la lengua española

  • Longaniza — Longaniza, District, so v.w. Lugnetz …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Longaniza — Trozo de longaniza. Timba de fuets …   Wikipedia Español

  • Longaniza — (Del lat. vulgar lucanicia < lat. lucanica.) ► sustantivo femenino 1 COCINA Embutido delgado de forma larga o curva, hecho con carne de cerdo adobada. 2 coloquial Cosa excesivamente larga y delgada. FRASEOLOGÍA longaniza de sábado COCINA… …   Enciclopedia Universal

  • longaniza — s f 1 Trozo largo y angosto de tripa, relleno de carne de puerco finamente picada y condimentada con chiles, especias, ajos y vinagre: torta de longaniza, longaniza con queso 2 (Popular) Pene …   Español en México

  • longaniza —     La palabra griega loukánikos, que se sigue usando en el griego moderno, y la latina lucanicia designaban a una especie de salchicha que se elaboraba en la zona llamada precisamente Lucania, una parte de la Magna Grecia que es hoy la actual… …   Diccionario del origen de las palabras

  • longaniza — s. pene. ❙ «¿Qué tienes papá / bajo la camisa? Dos melocotones / y una longaniza.» Amelia Díe y Jos Martín, Antología popular obscena …   Diccionario del Argot "El Sohez"

  • longaniza — {{#}}{{LM L24171}}{{〓}} {{[}}longaniza{{]}} ‹lon·ga·ni·za› {{《}}▍ s.f.{{》}} Embutido con forma alargada y delgada, elaborado con carne de cerdo picada y adobada. {{★}}{{\}}ETIMOLOGÍA:{{/}} Del latín lucanicia, porque se hacía en Lucania, en el… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • Longaniza de Graus — La Longaniza de Graus es el máximo exponente de la amplia variedad de embutidos elaborados en la zona de la Ribagorza.Desde antaño se ha elaborado este embutido con la mejor carne de cerdo y continuadores de aquella tradición, hoy día no… …   Wikipedia Español

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