Chacarero

Chacarero

Chacarero is a Chilean sandwich made with thinly sliced churrasco-style steak, or lomito-style pork on a round roll with tomatoes, green beans and chili pepper.[1] It is one of the many varieties of sandwich served in Chilean fuentes de soda, or schoperías, restaurants equivalent to the British concept of a greasy spoon, that serve fast food and draught beer.[2]

References

  1. ^ En busca del mejor CHACARERO http://www.labuenavida.cl/content/view/325385/En_busca_del_mejor_CHACARERO.html
  2. ^ http://www.roughguides.com/website/travel/destination/content/default.aspx?titleid=108&xid=idh227326336_0058
v · d · eCuisine of Chile
Meat
Bistec a lo pobre
Fish and seafood
Caldillo de congrio · Curanto · Ceviche · Paila marina · Pulmay
Sandwiches
Aliado · Barros Jarpa · Barros Luco · Choripán · Chacarero · Churrasco · Completo · Crudo
Breads and bakery
Cheeses
Chanco · Panquehue · Quesillo
Other dishes
Chorrillana · Carbonada · Cazuela · Chupe · Ensalada chilena · Humita · Locro · Milcao · Ñachi · Papa rellena · Pastel de choclo · Pichanga · Porotos con rienda · Porotos granados · Valdiviana
Desserts
Drinks
Aguardiente (Cola de mono, Licor de oro, Murtado) · Mate (Huarisnaque) · Chilean beer · Café con leche · Pisco (Pisco Sour, Piscola, Serena libre) · Chicha · Vaina · Chilean wine (Jote, Navegado)
Condiments
Other

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  • chacarero — chacarero, ra 1. adj. Am. Perteneciente o relativo a la chácara1. 2. m. y f. Am. Dueño de una chácara1. 3. Am. Persona que trabaja en ella. 4. f. Baile popular argentino, de parejas sueltas, y cuyo ritmo, variable según la región de procedencia,… …   Diccionario de la lengua española

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  • chacarero — sándwich de carne de vacuno, con porotos verdes, tomate y ají; cf. barros luco, churrasco, barro jarpa, lomito; aquí en este local hacen muy bien el chacarero; es su especialidad , ¿cómo quiere el chacarero, picante o normal? Picante …   Diccionario de chileno actual

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