chancaca — (Del nahua chiancaca, azúcar moreno, o del quechua ch amqay, triturar). f. Am. Tableta rectangular hecha con la miel que se obtiene de la caña de azúcar … Diccionario de la lengua española
chancaca — 1. azúcar gruesa y café y que es producto residual; sustancia dulce que se hace quemando azúcar; almíbar; cf. chancado, chancar; le ponemos chancaca a estos bollitos y van a quedar del uno , las sopaipillas en chancaca son las sopaipillas pasadas … Diccionario de chileno actual
chancaca — ► sustantivo femenino América COCINA Dulce sólido hecho con melaza de caña de azúcar y cacahuete molido. * * * chancaca (del nahua «chiancaca», azúcar moreno, o del quechua «chánkkay», machacar) 1 (Hispam.) f. *Azúcar de segunda, en panes… … Enciclopedia Universal
chancaca — dulce típico del litoral pacífico colombiano … Colombianismos
Panela — Para otros usos de este término, véase queso Panela. Para otros usos de este término, véase Papelón (desambiguación). En este artículo se detectaron los siguientes problemas: Necesita ser … Wikipedia Español
Sopaipillas pasadas — La receta contenida en este artículo debería estar en el recetario de Wikilibros, pues se considera contenido no enciclopédico (sí lo es la descripción del plato, su historia, variantes, etcétera). Si trasladas la receta a Wikilibros, no copies y … Wikipedia Español
Turrón de Doña Pepa — Turrón de Doña Pepa. Lima, Perú. Imagen de Josefa Marmanill … Wikipedia Español
Sopaipilla — A sopaipilla, also spelled sopapilla or sopaipa, is a kind of fried pastry and a type of quick bread. The term is applied to three distinct breads, one typical of Central Chile, another of Southern Chile and Argentina, the other in New Mexico and … Wikipedia
Gastronomía de Argentina — Asado. El mate … Wikipedia Español
Gastronomía del Perú — Bienvenida con pisco sour. Anticuchos para picar … Wikipedia Español
Central Chilean sopaipillas with and without chancaca sauce
