Pulla

Pulla
Several pulla loaves

Pulla (Finnish pronunciation: [ˈpulːɑ]) is a mildly-sweet Finnish dessert bread flavored with crushed cardamom seeds and occasionally raisins or sliced almonds. Braid loaves (pitko) are formed from three or more braided strands of dough. The braids may also be formed into a ring. These braided strands or rings are typically coated with melted butter and then sprinkled with white sugar or almonds [1]. Other types of pulla include small round ones that resemble English scones but have a sugar and butter topping, and larger cinnamon rolls called korvapuusti. The outside typically has a shiny brown glaze, formed by a coating of egg white, milk or a mixture of sugar and brewed coffee.

Pitko is typically served in thin slices with coffee or at special occasions. Regular small Pulla is served as a whole. Serving pulla with coffee is a very common practice in Finland.

Pulla is also common in the Upper Peninsula of Michigan and Northern Ontario, areas in the United States and Canada which have large Finnish populations. There it is also commonly known as nisu, an old Finnish word still in use with the same meaning in some dialects, despite originally simply meaning "wheat."

See also

References

  1. ^ "Finnish Pulla Recipe". Allrecipes.com. Allrecipes.com. http://allrecipes.com/Recipe/finnish-pulla/detail.aspx. Retrieved 27 October 2011. 

Wikimedia Foundation. 2010.

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  • Pulla — ist ein finnisches Hefegebäck, das in Finnland meist zum Kaffee oder Tee gegessen wird. Es ist der schwedischen Kanelbulle sehr ähnlich, wobei in Schweden häufig Safran in den Teig gegeben wird, in Finnland dagegen Kardamom den charakteristischen …   Deutsch Wikipedia

  • pulla- — *pulla , *pullaz germ., stark. Maskulinum (a): nhd. Rundes, Kopf; ne. round object (Neutrum), head (Neutrum); Rekontruktionsbasis: ae., mnd.; Etymologie: s. ing. *beu (2) …   Germanisches Wörterbuch

  • pulla — sustantivo femenino 1. Uso/registro: coloquial. Comentario ingenioso con el que se quiere atacar, criticar o provocar a alguien: El día que le cortaron el pelo, Carlos tuvo que aguantar las pullas de sus hermanos. Sinónimo: puyazo …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • pulla —     Llamamos así a una palabra o dicho con los que se pretende ofender o zaherir a una persona. Seguramente se trata de una alteración, provocada por el francés pouille o por el portugués pulha, de puya, punta aguda de la vara de picar ,… …   Diccionario del origen de las palabras

  • pulla — {{#}}{{LM P32217}}{{〓}} {{SynP32991}} {{[}}pulla{{]}} ‹pu·lla› {{《}}▍ s.f.{{》}} Dicho agudo o irónico, especialmente el que tiene intención de picar o herir a alguien. {{★}}{{\}}ETIMOLOGÍA:{{/}} De origen incierto. {{★}}{{\}}USO:{{/}} Se usa… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • PULLA Vestis — Romanis, cum lugebant, in usu fuit. Unde Togae pullaememinit Cicero in Pison. Pullatorum Procerum, Iuvenalis, Sat. 3. v. 213. Tacitus, l. 3. Annal. c. 2. in sunere Germanici atratam plebem inducit Propertius, l. 4. Eleg. 7. v. 27. Denique quis… …   Hofmann J. Lexicon universale

  • pulla — ► sustantivo femenino 1 Palabra o comentario obsceno. 2 Comentario agudo con que se ataca, critica o provoca a una persona: ■ la oposición lanzó duras pullas al presidente. 3 Comentario ingenioso y picante, dicho con rapidez: ■ todos reían sus… …   Enciclopedia Universal

  • Pulla — Este es el nombre español de esta ciudad …   Diccionario español de neologismos

  • pulla — pu|lla Mot Pla Nom femení …   Diccionari Català-Català

  • pulla — sustantivo femenino planga, clanga, planco, dango. * * * Sinónimos: ■ befa, mofa, burla, guasa, broma, chacota Antónimos: ■ …   Diccionario de sinónimos y antónimos

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