Ponche crema

Ponche crema

Ponche crema is a Venezuelan cream-based liqueur. Recipes vary depending on the region, but main ingredients typically include milk, eggs, sugar, rum, and other minor ingredients such as vanilla, nutmeg, cinnamon, and lemon rind. A variant type is prepared with concentrated liquid coffee or instant coffee powder. However, most references to the "Ponche Crema" name aim at a traditional commercial product, available since 1900, whose recipe and manufacturing process are famously concealed. Ponche crema is a beverage traditionally served in Venezuela during Christmas time, much as eggnog is in the United States. It is usually served chilled, in small cups, either as an aperitive or a Pousse-café.

See also

*Eggnog
*Rompope
*Advocaat
*Kogel mogel
*Zabaglione
*Coquito
*Eierpunsch
*Cola de mono

External links

* [http://www.ponchecrema.com/site_english/nos_historia.php "Ponche Crema" brand website]
* [http://www.bongust.com/recetas/casa/4827/ A recipe for making ponche crema] (in Spanish)


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