Paçoca

Paçoca

Paçoca is the name of two totally different Brazilian dishes:

In northeastern Brazil, especially in Fortaleza, Ceará, and in Rio Grande do Norte, it's a dish made of carne de sol (sun-dried beef), cassava flour and red onions, ground together in a mortar ("pilão"), for which reason it's also known as "paçoca de pilão" in the rest of Brazil.

In other regions of Brazil, paçoca is a kind of candy made of ground peanuts and sugar. It begun as a home-made candy, but today it's manufactured commercially and can be found in supermarkets and shops.

See also

*List of Brazilian dishes


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