La Mère Poulard

La Mère Poulard

La Mère Poulard is a restaurant and hotel on Mont Saint Michel.[1] The restaurant dates back to 1879, and is known for the wall of autographs from over a century of famous diners, including Ernest Hemingway and Yves Saint-Laurent. Most famous for its speciality giant omelettes: several inches thick, made in hand hammered copper bowls, and cooked over an open fire.[2] The omelettes resemble a soufflé more than a traditional omelette. In summer 2009, the cheapest omelette on the menu at the restaurant is 18 euros per 100 gram (the minimal portion is 250 gram, thus 45 euros for the dish).

References

  1. ^ "A night inside the abbey". Newsday. 2005-06-19. http://www.newsday.com/ny-trmain4307013jun19,0,3722441.story. Retrieved 2008-05-28. 
  2. ^ "The wonder isle of France". The Tribune. 2006-10-15. http://www.tribuneindia.com/2006/20061015/spectrum/main5.htm. Retrieved 2008-05-28. 

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