Coto Makassar

Coto Makassar
Coto Makassar with Ketupat

Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from Makassar, South Sulawesi. It is a soup with seasoning broth made from starch.[1] The main content of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.[2]

Coto Makassar is usually served with Burasa or Ketupat.

References

  1. ^ How to make Coto Makassar
  2. ^ http://enjoy-makassar.blogspot.com/2009/02/coto-makassar.html

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