Rouennaise sauce (fr. "Sauce Rouennaise") is a
References
Wikimedia Foundation. 2010.
Sauce charcutière — Charcutière sauce is a compound French sauce consisting of a base of espagnole sauce with a flavouring of chopped gherkins. Its literal translation is sauce of the pork butcher. It is most frequently used with cuts of grilled or sautéed pork.[1]… … Wikipedia
Sauce rouennaise — La sauce rouennaise est une spécialité culinaire de Normandie qui s’utilise en accompagnement du canard ou des œufs pochés. Il s’agit d’échalotes blondies au beurre et mouillées avec du cidre laissé à réduire avant d’être allongé de fond brun de… … Wikipédia en Français
Chasseur (sauce) — Sauce Chasseur, sometimes called hunter s sauce, is a small or compound brown sauce used in French cuisine. It is typically made using demi glace and espagnole as a base, and often consists of mushrooms, shallots, and white wine. It may also… … Wikipedia
OK Sauce — is a fruity brown sauce. It was made in a factory called Chelsea Works (an ex swimming pool). In 1928 the production was transferred to a purpose built factory at 265 Merton Rd , Southfields (in Wandsworth Borough). The company s official title… … Wikipedia
Caneton à la rouennaise — Le caneton à la rouennaise est une spécialité culinaire de Normandie. Il s’agit d’un caneton étouffé non saigné rôti et dont la carcasse est pressée pour en récupérer le sang. Le foie est réduit en purée avant d’être ajouté à une sauce faite d… … Wikipédia en Français
Caneton a la rouennaise — Caneton à la rouennaise Le caneton à la rouennaise est une spécialité culinaire de Normandie. Il s’agit d’un caneton étouffé non saigné rôti et dont la carcasse est pressée pour en récupérer le sang. Le foie est réduit en purée avant d’être… … Wikipédia en Français
Caneton À La Rouennaise — Le caneton à la rouennaise est une spécialité culinaire de Normandie. Il s’agit d’un caneton étouffé non saigné rôti et dont la carcasse est pressée pour en récupérer le sang. Le foie est réduit en purée avant d’être ajouté à une sauce faite d… … Wikipédia en Français
Pieds de moutons à la rouennaise — À ne pas confondre avec les pieds de mouton, champignons basidiomycètes de la famille des Hydnaceae. Les pieds de moutons à la rouennaise sont une spécialité culinaire de Rouen, en Normandie. Il s’agit de pieds de mouton braisés au bouillon… … Wikipédia en Français
Liste de mets, plats et sauces — Projet:Gastronomie/Liste (1) Pages liées au développement du projet: Page discussion ; Page principale Aliment ; Société Art ; Gastronomie Boisson ; Cuisine Projet:Gastronomie/Liste (1) Liste 1, à trier (Cuisine)… … Wikipédia en Français
Projet:Gastronomie/Liste (1) — Pages liées au développement du projet: Page discussion ; Page principale Aliment ; Société Art ; Gastronomie Boisson ; Cuisine Projet:Gastronomie/Liste (1) Liste 1, à trier (Cuisine) Projet:Gastronomie/Liste (2) Liste 2, à… … Wikipédia en Français
