Hojiblanca

Hojiblanca

Hojiblanca (literally "white leaf") is a type of olive used for the production of olive oil. It represents 16% of the olive production in Andalucia and is grown mainly in the provinces of Seville, Cordoba and northern Málaga. It is collected late in the season (March-April), which leads to a lower production rate. It is also harder to pick as it rarely falls from the trees on its own.

However the vegetable flavours, smoothness, aftertaste and its lower level of saturated fat make this a much prized variety.

Reference

*http://www.marketuno.com/products/oil__varieties_hojiblanca.htm


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Look at other dictionaries:

  • Hojiblanca — de 16 ans d âge Olive hojiblanca …   Wikipédia en Français

  • Hojiblanca — es una empresa del sector alimenticio con sede en Antequera (provincia de Málaga, España), dedicada principalmente a la producción y comercialización de aceite de oliva. Se trata del mayor grupo productor mundial de aceite de oliva virgen extra y …   Wikipedia Español

  • Antequera — Saltar a navegación, búsqueda Para otros usos de este término, véase Antequera (desambiguación). Antequera …   Wikipedia Español

  • Museo del Aceite (Antequera) — Museo del Aceite Información geográfica Coordenadas …   Wikipedia Español

  • Olive oil — Not to be confused with the cartoon character Olive Oyl. Olive oil A bottle of olive oil Fat composition Saturated fats Palmitic acid: 7.5–20.0% Steari …   Wikipedia

  • Denominación de Origen — See also: Protected designation of origin Denominación de Origen (Designation of Origin DO) is part of a regulatory classification system primarily for Spanish wines (similar to the French appellations) but also for other foodstuffs like honey,… …   Wikipedia

  • Rafael Marquina — i Audouard (born 3 November 1921) is a recognized catalan designer and architect. He create a revolutionize oil/vinegar recipient that does not drip and dirties. [ Decopasión [http://www.decopasion.com/clasicos/vinagrera marquina/] ] 1961… …   Wikipedia

  • Antequera (aceite) — Olivares de la vega de Archidona. Al fondo, la Peña de los Enamorados. Antequera es una indicación geográfica con denominación de origen protegida para los aceites de oliva vírgenes extra que, reuniendo las características definidas en su… …   Wikipedia Español

  • Priego de Córdoba (aceite) — Priego de Córdoba es una indicación geográfica con denominación de origen protegida (DOP) para los aceites de oliva vírgenes que, reuniendo las características definidas en su reglamento, hayan cumplido con todos los requisitos exigidos en el… …   Wikipedia Español

  • Aceite de oliva — extra virgen, se suele servir directamente de aceiteras de cristal con formas características como esta …   Wikipedia Español

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”