Zuccotto

Zuccotto

Zuccotto is an Italian dessert with origins in Florence. Zuccotto is a semi-frozen, chilled dessert made with brandy, cake and ice cream. It can be frozen, then thawed before serving.

This dessert is trandtionally made in a special pumpkin-shaped mold. (Zuccotto means "little pumpkin" n Italian). Zuccotto is a molded and richly layered pastry cream filled sponge cake dessert. It is widely believed to have been inspired by the dome of Florence, Italy's, duomo (the city's main cathedral.) Others allude to its shape as closely resembling a cardinal's skullcap which is also called a zuccotto.

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* [http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_28567,00.html Recipes : Zuccotto : Food Network]

Zuccotto originated in Sicily.


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