Pastel (food)

Pastel (food)

Pastel is a typical Brazilian dish, consisting of crisp pastry with assorted fillings.

Pastel in Brazil

In Brazil the Pastel is a "salgado" (salty snack) primarily sold on the street with a thin pastry envelope containing minced meat, catupiry and chicken, shrimp or another filling and then deep fried. Sweet "pastéis" also exist and may contain guava jelly and cheese or other fillings.

Pastel in the Philippines

In the Philippines the Pastel is a soft bun with varied fillings. This Filipino dessert originated on the Camiguin Island.

Pastel in Puerto Rico

Although typically a Spanish word that means "cake" in many other Hispanic countries, a pastel is a Puerto Rican dish which includes diced pork and potates, with olives and sweet peppers, centered in dough comprising mainly of green bananas with a small portion of one of the following: plantain, yautía, pumpkin, or potato. The dough is tinted with annatto oil. It is wrapped in banana leaf, tied with string, boiled and later served with either white or yellow rice.

References

*http://www.celiac.com/articles/1161/1/Pastel-de-Tres-Leches-Gluten-Free/Page1.html
*http://www.whats4eats.com/recipes/r_st_pasteles.php


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Look at other dictionaries:

  • Pastel (disambiguation) — Pastel is an art material in the form of sticks, often consisting of pure pigment, the same pigment as used in producing all colored media.Pastel also refers to: *Pastel colors (or colours) *Pastel (Twinbee), a character from the video game,… …   Wikipedia

  • Pastel de zanahoria — Pastel de zanahoria. El pastel de zanahoria, tarta de zanahoria o torta de zanahoria es un pastel dulce con zanahoria machacada mezclada en la masa. La zanahoria se ablanda en el proceso de cocción, y la tarta suele tener una textura densa y… …   Wikipedia Español

  • Pastel de pacanas — Saltar a navegación, búsqueda Una porción de pastel de pacanas. El pastel de pacanas es un pastel de pastel hecho principalmente de jarabe de maíz y pacanas. Se sirve popularmente en las comidas festivas y también se considera una especialidad de …   Wikipedia Español

  • Pastel de chocolate — Un pastel de chocolate, decorado con rosas de chocolate. El pastel de chocolate o torta de chocolate, es un postre conocido internacionalmente, que se popularizó a finales del siglo XIX y se sirve frecuentemente en reuniones, como fiestas de… …   Wikipedia Español

  • Pastel (manga) — Infobox animanga/Header name = Pastel caption = The cover of volume 2 of the Pastel manga (English edition). ja name = ぱすてる ja name trans = Pasuteru genre = Comedy, RomanticInfobox animanga/Manga title = author = Toshihiko Kobayashi publisher =… …   Wikipedia

  • Pastel alemán — Un pastel alemán. El pastel alemán es un pastel de chocolate en capas, cubierto y relleno con una mezcla con ralladura de coco y nueces. La cobertura se prepara con un caramelo hecho con yemas de huevo y leche condensada; una vez que el caramelo… …   Wikipedia Español

  • Pastel de papa — Le pastel de papa est un plat d Amérique du Sud, qui consiste en une base de viande hachée et d oignons recouverte d une couche de purée de pommes de terre. Ce plat se consomme principalement dans des pays tels que l Argentine, le Chili et l… …   Wikipédia en Français

  • Pastel de Belém — Pastéis de nata Pastéis de Belém originaux …   Wikipédia en Français

  • Pastel de nata — Pastéis de nata …   Wikipédia en Français

  • Garash (pastel) — Un pastel Garash. El pastel Garash (en inglés Garash cake) es un tipo de pastel de chocolate muy popular en la gastronomía de Bulgaria. El nombre posiblemente proviene del idioma húngaro. En su país de origen se encuentra comúnmente en… …   Wikipedia Español

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”