Sesamol

Sesamol

Chembox new
Name = Sesamol
Reference = [ [http://www.chemicalland21.com/lifescience/phar/3,4-METHYLENEDIOXYPHENOL.htm Sesamol] at Chemicalland21.com]
ImageFile = Sesamol.png ImageName = Chemical structure of sesamol
IUPACName = 3,4-Methylenedioxyphenol
OtherNames = Sesamol
1,3-Benzodioxol-5-ol
Section1 = Chembox Identifiers
CASNo = 533-31-3
SMILES = Oc1ccc(OCO2)c2c1
Section2 = Chembox Properties
Formula = C7H6O3
MolarMass = 138.12 g/mol
MeltingPt = 62-65 °C
BoilingPt = 121-127 °C at 5 mmHg
Section7 = Chembox Hazards
NFPA-H = 1
NFPA-F = 1
NFPA-R = 0

Sesamol is a natural organic compound which is a component of sesame oil. It is a white crystalline solid that is a derivative of phenol. It is sparingly soluble in water, but miscible with most oils.

Sesamol has been found to be an antioxidant that may prevent the spoilage of oils, [Joo Yeon Kim, Dong Seong Choi and Mun Yhung Jung "Antiphoto-oxidative Activity of Sesamol in Methylene Blue- and Chlorophyll-Sensitized Photo-oxidation of Oil" "J. Agric. Food Chem.", 51 (11), 3460 -3465, 2003.] and may protect the body from damage from free radicals. [Ohsawa, Toshiko. "Sesamol and sesaminol as antioxidants." "New Food Industry" (1991), 33(6), 1-5.] It also may prevent the spoilage of oils by acting as an antifungal. [Wynn, James P.; Kendrick, Andrew; Ratledge, Colin. "Sesamol as an inhibitor of growth and lipid metabolism in Mucor circinelloides via its action on malic enzyme." "Lipids" (1997), 32(6), 605-610.]

Sesamol is used as a chemical intermediate in the industrial synthesis of the pharmaceutical drug paroxetine (Paxil).

Sesame oil is used in Ayurvedic Medicine

References


Wikimedia Foundation. 2010.

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  • Sesamöl — (Oleum sesami), fettes Öl aus den Samen von Sesamum orientale u. S. indicum, wird durch Auspressen u. Auskochen derselben gewonnen; es ist dem Mandelöl ähnlich, geruchlos u. wird nicht leicht ranzig; in Indien, der Levante u. Amerika wird es als… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Sesamöl — (Gergelimöl, Gingelyöl, Tilöl), fettes Öl aus den Samen von Sesamum indicum, wird durch zweimaliges kaltes und einmaliges warmes Pressen, auch durch Extraktion gewonnen (Ausbeute 45–56 Proz.). Das Öl der ersten Pressung ist das feinste und dem… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Sesamöl [1] — Sesamöl, deutsches, s. Leindotteröl …   Lexikon der gesamten Technik

  • Sesamöl — Sesamöl, aus Sesamsamen gepreßtes, nichttrocknendes Öl, dient als Speiseöl und in der Kosmetik, geringe Sorten zur Seifenfabrikation und als Brennöl. Die Preßrückstände geben Sesamkuchen (Viehfutter) …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Sesamol — Strukturformel Allgemeines Name Sesamol Andere Namen 3,4 Methy …   Deutsch Wikipedia

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  • sesamol — sezamolis statusas T sritis chemija formulė CH₂:O₂:C₆H₃OH atitikmenys: angl. sesamol rus. сезамол ryšiai: sinonimas – 3,4 metilendioksifenolis …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • sesamol — noun The antioxidant 3,4 methylenedioxyphenol found in sesame oil …   Wiktionary

  • Sesamöl — Se|sam|öl 〈n. 11; unz.〉 aus den Samen der Sesamgewächse gewonnenes Öl * * * Se|sam|öl, das: aus ↑ Sesam (1 b) gewonnenes Öl. * * * Se|sam|öl, das: aus ↑Sesam (1 b) gewonnenes Öl …   Universal-Lexikon

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