Pelargonidin

Pelargonidin

chembox new
ImageFile=pelargonidin.pngImageSize=200px
IUPACName=2-(4-Hydroxyphenyl)chromenylium-3,5,7-triol
OtherNames=
Section1=Chembox Identifiers
CASNo=134-04-3
PubChem=440832
SMILES=C1=CC(=CC=C1C2=C(C=C3C (=CC(=CC3= [O+] 2)O)O)O)O
Section2=Chembox Properties
Formula=C15H11O5+
MolarMass=271.24 g/mol
Appearance=
Density=
MeltingPt=
BoilingPt=
Solubility=
Section3=Chembox Hazards
MainHazards=
FlashPt=
Autoignition=

Pelargonidin is an anthocyanidin, or type of plant pigment. Like all anthocyanins, it is an antioxidant. It produces an characterisitic orange color, and can be found in red geraniums, and ripe raspberries and strawberries, as well as blueberries, blackberries, plums and cranberries.

ee also

* List of phytochemicals in food

External links

* [http://www.ch.ic.ac.uk/wiki/index.php/It:Pelargonidin It:Pelargonidin:ChemWiki]


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