La Cuisinière Cordon Bleu
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La Cuisinière Cordon Bleu, also spelled as La cuisinière cordon-bleu, was a culinary magazine started in the late 1890s by French journalist Marthe Distel. The magazine offered recipes and tips on entertaining. To prompt readership, the magazine offered cooking classes to subscribers. The first one was held in the kitchens of the Palais Royal in January 1895. [ [http://www.ibiblio.org/expo/restaurant/history.html A brief history - Le Cordon Bleu] ] The classes evolved in a more formal cooking school, Le Cordon Bleu. The magazine closed in 1960s, but school continues to thrive, with more than 27 schools in 17 countries as of early 2008. [ [http://www.cordonbleu.edu/International/English/cm1.cfm?fid=13 LCB Net - About Le Cordon Bleu] ]
References
External links
* [http://www.cordonbleu.net/International/English/dp_main.cfm Cordon Bleu Home page]
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2010.
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cordon-bleu — cordon [ kɔrdɔ̃ ] n. m. • v. 1170; de corde I ♦ 1 ♦ Corde fine, tordue, tressée ou tissée servant d attache (vêtements, sacs, ameublement). ⇒ aiguillette, brandebourg, cordelière, cordonnet, dragonne, frange, ganse, lacs, lien, passepoil,… … Encyclopédie Universelle
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Cordon bleu (Kochschule) — Das Cordon Bleu [kɔʀdɔ̃ ˈblø] ist eine internationale Kochschule. Mit 26 Schulen in 15 Ländern und rund 18.000 Schülern ist sie weltweit führend im Bereich der gastronomischen Ausbildung. Der Name der Kochschule ist eine Anspielung auf den Orden… … Deutsch Wikipedia
Le Cordon Bleu — (French for blue ribbon ) is the world s largest hospitality education institution, with over 22,000 students, and a presence in 20 countries. It only teaches hospitality management and the culinary arts. Overview The origin of the school comes… … Wikipedia
Le Cordon Bleu Institute of Culinary Arts – Dallas — Infobox University name = Le Cordon Bleu Institute of Culinary Arts – Dallas established =2007 type =Private staff = faculty = president = provost = students = city =Dallas state =Texas country =USA campus = website =… … Wikipedia
Le Cordon Bleu — (en español El Listón Azul ) es el instituto de educación en hotelería más grande del mundo, con presencia en más de 30 países. En él solamente se enseñan la administración hotelera y las artes culinarias. Origen del nombre En 1578, en Francia,… … Wikipedia Español
cordon — [ kɔrdɔ̃ ] n. m. • v. 1170; de corde I ♦ 1 ♦ Corde fine, tordue, tressée ou tissée servant d attache (vêtements, sacs, ameublement). ⇒ aiguillette, brandebourg, cordelière, cordonnet, dragonne, frange, ganse, lacs, lien, passepoil, soutache,… … Encyclopédie Universelle
bleu — bleu, bleue [ blø ] adj. et n. m. • bloi, blo, blefXIe; frq. °blao;cf. all. blau I ♦ 1 ♦ Qui est d une couleur, entre l indigo et le vert, dont la nature offre de nombreux exemples, comme un ciel dégagé au milieu du jour (⇒ azur), certaines… … Encyclopédie Universelle
cuisinière — [ kɥizinjɛr ] n. f. • 1892; « rôtissoire » 1771; de cuisinier (1o) ♦ Fourneau de cuisine servant à chauffer, à cuire les aliments. Cuisinière à charbon, à gaz (⇒ gazinière) . Cuisinière électrique. Four, brûleurs, plaques d une cuisinière. ●… … Encyclopédie Universelle
