Kilien Stengel

Kilien Stengel

Kilien Stengel, born in 1972 in Nevers (France), is a French gastronomic author, and a teacher of gastronomy at the Académie d'Orléans-Tours [ [http://www.ac-orleans-tours.fr/ Académie d'Orléans-Tours - Official Website] ] .

Works

* "Aide-mémoire de la gastronomie en France", Editions BPI, 2007. ISBN 978-2857084235 [http://www.amazon.fr/s?search-type=ss&index=books-fr&field-author=Stengel%20Kilien Kilien Stengel's books on Amazon.fr] ]
* "Quiz du Vin", Editions Dunod (diffusion Hachette), 2007. ISBN 2100508733
* "Le Grand QCM du vin", Editions Dunod (diffusion Hachette), 2007. ISBN 2100511467
* "La Gastronomie du produit à l'assiette", Editions Alan Sutton, 2008. ISBN 284910731X
* "Dictionnaire historique de la Gastronomie et de l'Alimentation ", Editions Du Temps (diffusion Le Seuil), 2008. ISBN 2842744322
* "Oenologie et crus des vins", Editions Jerome Villette (diffusion Matfer), 2008. ISBN 2865470083
* "Quiz du Fromage", Editions Lanore Delagrave,(groupe Flammarion), 2008. ISBN 2862684055
* "Quiz de la bière", Editions Lanore Delagrave,(groupe Flammarion), 2008. ISBN 2862684062
* "Le Petit Quiz du vin – version japonaise ", éditions Sakuhin Sha (Tokyo), 2009
* "Le Grand QCM du vin – version japonaise ", éditions Sakuhin Sha (Tokyo), 2009
* "La Caricature de la gastronomie dans l'histoire", édition Citadelle et Mazenod, 2009
* "Manger et boire bio", éditions Eyrolles 2008.
* "Technologie de service", Editions Bertrand Lacoste 2008. ISBN 2735220672
* "Technologie culinaire", Editions Bertrand Lacoste 2008. ISBN 2735220737
* "Le kit pédagogique du professeur professionnel", éditions Eyrolles 2008. ISBN 2212541635
* "Les poètes de la bonne chère", Anthologie de poésie gastronomique,collection Petite Vermillon ed.Table ronde (groupe Gallimard), 2008. ISBN 2710330733

References


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