Brasserie

Brasserie

In France, a brasserie is a café doubling as a restaurant with a relaxed setting, which serves single dishes and other meals. It can be expected to have professional service and printed menus (unlike a bistro which may have neither), but more informal eating hours than a full-fledged restaurant. Typically, a brasserie is open every day of the week and the same menu is served all day.

The word 'brasserie' is also French for brewery and, by extension, "the brewing business".

ee also

* Café
* Brewery
* French cuisine


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  • brasserie — [ brasri ] n. f. • 1371; de 1. brasser 1 ♦ Fabrique de bière; industrie de fabrication de la bière. 2 ♦ (1844) Anciennt Établissement où on consommait surtout de la bière. ♢ Mod. Grand café restaurant où il y a un choix de bières. Dîner dans une… …   Encyclopédie Universelle

  • Brasserie d'Oc — Logo de la brasserie …   Wikipédia en Français

  • Brasserie — Saltar a navegación, búsqueda Tradicionalmente, una brasserie es una cervecería francesa o belga. La Brasserie es un café restaurante de ambiente relajado, donde se sirven platos u otras comidas. Se espera que haya servicio de mesa pr …   Wikipedia Español

  • Brasserie — Lipp in Paris Brasserie ist ein französischer Begriff für eine bestimmte Art Gaststätte. Sie ist weniger formell und einfacher ausgestattet als ein Restaurant, verfügt jedoch im Gegensatz zu einem Bistro, Bar Tabac oder Café über eine größere… …   Deutsch Wikipedia

  • brasserie — (n.) 1864, brewery, from Fr. brasserie, from M.Fr. brasser to brew, from L. brace grain used to prepare malt, said by Pliny to be a Celtic word (Cf. Welsh brag malt ) …   Etymology dictionary

  • brasserie — rasserie n. a small restaurant serving beer and wine as well as food; usually cheap. [WordNet 1.5] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Brasserie — (franz.), Brauerei; Bierhaus, Bierkneipe; Brasseur (spr. ȫr), Brauer, Bierwirt …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Brasserie — Brasserīe (frz.), Brauerei; Bierwirtschaft …   Kleines Konversations-Lexikon

  • brasserie — BRASSERIE. s. f. Le lieu où l on brasse de la bière. Il y a tant de brasseries dans cette ville …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • brasserie — /brasə ri/, it. /bras:e ri/ s.f., fr. [da brasser fabbricare la birra ], in ital. invar. 1. (industr.) [fabbrica di birra] ▶◀ birreria, (non com.) birrificio. 2. (comm.) [locale tipico della Francia, in cui si mangia] ▶◀ ‖ birreria, pub, tavola… …   Enciclopedia Italiana

  • brasserie — Brasserie. s. f. Le lieu où l on brasse de la biere. Il y a tant de brasseries dans cette ville …   Dictionnaire de l'Académie française

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