Rocotillo Pepper

Rocotillo Pepper

A Rocotillo pepper ("Capsicum baccatum") is a type of chile pepper that originated in Peru. Unripe rocotillos are green or yellow, but the color at maturity varies. Common colors are red, orange or brown. Rocotillo's are almost spherical in nature and can be dried easily. They are generally an inch long (2.5cm) and around an inch (2.5cm) wide.

Most roccotillos rate between 1,500 and 2,500 Scoville units.


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Look at other dictionaries:

  • bonnet pepper — datulinė paprika statusas T sritis vardynas apibrėžtis Bulvinių šeimos prieskoninis, vaistinis augalas (Capsicum chinense), paplitęs Brazilijoje ir Kolumbijoje, kitur – auginamas. Iš jo gaminami maisto priedai (kvėpikliai). atitikmenys: lot.… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • datil pepper — datulinė paprika statusas T sritis vardynas apibrėžtis Bulvinių šeimos prieskoninis, vaistinis augalas (Capsicum chinense), paplitęs Brazilijoje ir Kolumbijoje, kitur – auginamas. Iš jo gaminami maisto priedai (kvėpikliai). atitikmenys: lot.… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • habanero pepper — datulinė paprika statusas T sritis vardynas apibrėžtis Bulvinių šeimos prieskoninis, vaistinis augalas (Capsicum chinense), paplitęs Brazilijoje ir Kolumbijoje, kitur – auginamas. Iš jo gaminami maisto priedai (kvėpikliai). atitikmenys: lot.… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • piri-piri pepper — datulinė paprika statusas T sritis vardynas apibrėžtis Bulvinių šeimos prieskoninis, vaistinis augalas (Capsicum chinense), paplitęs Brazilijoje ir Kolumbijoje, kitur – auginamas. Iš jo gaminami maisto priedai (kvėpikliai). atitikmenys: lot.… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • squash pepper — datulinė paprika statusas T sritis vardynas apibrėžtis Bulvinių šeimos prieskoninis, vaistinis augalas (Capsicum chinense), paplitęs Brazilijoje ir Kolumbijoje, kitur – auginamas. Iš jo gaminami maisto priedai (kvėpikliai). atitikmenys: lot.… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • yellow squash pepper — datulinė paprika statusas T sritis vardynas apibrėžtis Bulvinių šeimos prieskoninis, vaistinis augalas (Capsicum chinense), paplitęs Brazilijoje ir Kolumbijoje, kitur – auginamas. Iš jo gaminami maisto priedai (kvėpikliai). atitikmenys: lot.… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Шкала Сковилла — Жгучий вкус в настоящее время не выделяется в число основных вкусов. Однако жгучий вкус рассматривается, как очень важная характеристика пряностей для пищевой промышленности. Он связан с восприятием веществ, стимулирующих «тепловые» рецепторы… …   Википедия

  • Жгучий вкус — Индийский перец чили Naga Jolokia, один из самых жгучих в мире, с индексом жгучести 1040000 SHU. Жгучий вкус в настоящее время не выделяется в число основных вкусов. Однако жгуч …   Википедия

  • Echelle de Scoville — Échelle de Scoville Structure de la capsaïcine …   Wikipédia en Français

  • Scoville — Échelle de Scoville Structure de la capsaïcine …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”