Prunelle

Prunelle

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name = Prunelle (Blackthorn fruit)



image_width = 250px
regnum = Plantae
divisio = Magnoliophyta
classis = Magnoliopsida
ordo = Rosales
familia = Rosaceae
subfamilia = Prunoideae
genus = Prunus
species = "P. spinosa"
binomial =
binomial_authority = [

Prunelle is the French word for the fruit of the Blackthorn shrub, ("Prunus spinosa"), known as a sloe. It is too sour to eat but is used in jams and jellies.

From it a dark acid plum-flavored liqueur of the same name is produced in Italy and France. It is sometimes labeled as Prunelle de Bourgogne and has an alcohol content of 30º proof (15%). It is also used in Britain to make sloe gin, an infusion of sloe berries in gin with sugar added.

References

* [http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=PRSP&format=Print&photoID=prsp_001_ahp.tif USDA website]


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  • prunelle — 1. (pru nè l ) s. f. 1°   Prune sauvage, d une extrême âpreté, fruit de l épine noire ou prunellier.    Fig. et familièrement. Du jus de prunelle, vin fort mauvais et fort âpre. 2°   Genre de plantes labiées, où l on distingue le prunella… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • Prunelle — Pru*nelle , n. [F., dim. of prune. See {Prune}, n.] A kind of small and very acid French plum; applied especially to the stoned and dried fruit. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Prunelle — (fr., spr. Prünell), 1) s. u. Pflaume; 2) seines, dichtes seidenes Zeug; 3) serscheartiges wollenes Zeug …   Pierer's Universal-Lexikon

  • prunelle — 1. prunelle [ prynɛl ] n. f. • 1175; de prune ♦ Fruit du prunellier, petite prune globuleuse bleu ardoise, de saveur âpre. Il allait « à la saison cueillir les prunelles sur les haies » (Barrès). ♢ Eau de vie, liqueur de prunelle. Ellipt Un… …   Encyclopédie Universelle

  • prunelle — I. Prunelle. s. f. Sorte de petite prune sauvage qui vient sur un petit arbrisseau parmi les hayes. Du jus de prunelle. On appelle du vin fort mauvais, & fort aspre, Du jus de prunelle. II. PRUNELLE. s. f. Le noir de l oeil qui est au milieu de… …   Dictionnaire de l'Académie française

  • PRUNELLE — s. f. L ouverture qui paraît noire dans le milieu de l oeil, et par laquelle les rayons passent pour peindre les objets sur la rétine. La prunelle de l oeil. Une taie qui couvre la prunelle de l oeil. La dilatation de la prunelle. Prov., Jouer de …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • Prunelle — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. La prunelle est un fruit. La Prunelle est une série télévisée française. Prunelle est un personnage de la bande dessinée Gaston Lagaffe. La prunelle… …   Wikipédia en Français

  • prunelle — Une prunelle, Spineolus. Prunelle, ou l herbe au charpentier, Prunella. La prunelle de l oeil, Pupilla, siue Pupula. Prunelles, ou fourdrines, quasi prunula …   Thresor de la langue françoyse

  • prunelle — nf. (fruit du prunellier) : b(a)laacha (Montagny Bozel), bèlocha (Aime, Moûtiers), bèlofa (Gruffy), bèlôfa (Albanais.001, Balme Si., Leschaux, Moye), bèlokha (Samoëns), bèlossa (001, Albens, Albertville, Annecy.003, Genève, Saxel, Villards… …   Dictionnaire Français-Savoyard

  • PRUNELLE — s. f. Espèce d étoffe de laine. Culotte de prunelle. Souliers de prunelle pour des femmes …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

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