Quinquina

Quinquina

In France, Quinquina is a collective name for alcoholic bitters (aperitif) having quinine as one of their main ingredients. Quinquina is also known as Peruvian Bark.

It originates from South America. It was introduced to Europe in the 17th century by Spanish missionaries.

One of the most popular and widely known quinquinas is Lillet Blanc; before 1986, when the recipe was modified to make it lighter and less bitter, it was sold as Kina Lillet.


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  • quinquina — [ kɛ̃kina ] n. m. • 1661; kinakina 1653; esp. quinaquina, mot quechua 1 ♦ Écorce amère, aux propriétés toniques et fébrifuges (⇒ quinine), fournie par diverses espèces d arbustes du genre cinchona. « Le médecin prescrivit une infusion de… …   Encyclopédie Universelle

  • quinquina — QUINQUINA. s. m. Escorce d arbre qui vient des Indes, & dont on se sert pour chasser la fiévre. Une prise de quinquina. on luy a fait prendre du quinquina …   Dictionnaire de l'Académie française

  • Quinquina — Quin*qui na, n. [NL. & F. See {Quinine}.] Peruvian bark. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Quinquina — Quinquina, die Chinarinde …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Quinquīna — Quinquīna, soviel wie Cinchona (s. d.) …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Quinquina — Quinquīna, s.v.w. Chinarinde (s.d.) …   Kleines Konversations-Lexikon

  • quinquina — s. f. Quinaquina …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • quinquina — f. quina2 …   Diccionario de la lengua española

  • Quinquina — Cinchona officinalis …   Wikipédia en Français

  • quinquina — (kin ki na) s. m. 1°   Nom collectif d un grand nombre d écorces médicinales, fébrifuges, fournies par des arbres du genre cinchona (rubiacées). •   Nous y avons passé l hiver sans autre chagrin que d y avoir le maître de la maison malade d une… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • QUINQUINA — s. m. Écorce amère et fébrifuge qui est fournie par un arbre du Pérou. Une prise de quinquina. On lui a fait prendre du quinquina. Prendre du quinquina en substance. Sel essentiel de quinquina. Vin de quinquina. Sirop de quinquina. Quinquina… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

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