Carne de chango (Spanish for "monkey meat") is a lime-marinated, smoke-cured cut of
The switch from monkey meat to pork meat arose from the hunting to the edge of extinction of the two monkey species resident in the
ee also
[http://www.zarela.com/modules.php?name=News&file=article&sid=165 Zarela's recipe for Carne de Chango]
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Andy Chango — Saltar a navegación, búsqueda Andy Chango Clamores (9 de febrero de 2008) Información personal Nombre real … Wikipedia Español
Barbacoa — generally refers to meats or a whole sheep slow cooked over an open fire, or more traditionally, in a hole dug in the ground covered with maguey leaves, although the interpretation is loose, and in the present day and in some cases may refer to… … Wikipedia
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