Secca de bœuf

Secca de bœuf

Secca de bœuf or Secca d'Entrevaux is a type of dried salted beef made in Entrevaux. Similar to the Swiss "viande des Grisons" or Bündnerfleisch, it is typically eaten as a starter, thinly sliced and served with virgin olive oil, lemon juice, and sliced tomatoes.


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  • secca — / sek:a/ s.f. [der. di secco ]. (geogr.) [tratto del fondo marino poco al disotto della superficie delle acque, rialzato rispetto ai fondali vicini, così da essere pericoloso per la navigazione: siamo arrivati alla s. ] ▶◀ banco di sabbia,… …   Enciclopedia Italiana

  • secca — séc·ca s.f. 1. CO TS mar. tratto di fondale marino poco profondo, spec. sopraelevato rispetto alla zona circostante, che ostacola la navigazione: secca di corallo, di sabbia; incagliarsi in una secca 2. BU fig., difficoltà, impedimento;… …   Dizionario italiano

  • Secca d'Entrevaux — La secca d Entrevaux est un jambon sec de viande bovine séché et salé. Il ressemble à la viande des Grisons et se déguste découpé en fines tranches. Sommaire 1 Origine 2 Dégustation 3 Notes et références …   Wikipédia en Français

  • secca — {{hw}}{{secca}}{{/hw}}s. f. 1 Rilievo del fondo del mare che impedisce o rende difficile la navigazione: dare in –s; dare nelle secche. 2 (fig.) Difficoltà, stato di necessità, pericolo,  spec. nelle locuz. : lasciare qlcu. sulle secche; essere,… …   Enciclopedia di italiano

  • secca — pl.f. secche …   Dizionario dei sinonimi e contrari

  • secca — s. f. 1. (di sabbia) banco, sirte, duna, bassofondo 2. (fig.) difficoltà, necessità, pericolo 3. (dial.) aridità, magra, secchezza, siccità …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

  • secca —  n.f. En Provence, viande de bœuf séchée …   Le dictionnaire des mots absents des autres dictionnaires

  • Commare Secca — Filmdaten Deutscher Titel: La Commare Secca Originaltitel: La commare secca Produktionsland: Italien Erscheinungsjahr: 1962 Länge: 93 Minuten Originalsprache: Italienisch Altersfreigabe …   Deutsch Wikipedia

  • La Commare Secca — Filmdaten Deutscher Titel La Commare Secca Originaltitel La commare secca …   Deutsch Wikipedia

  • La Commare Secca — est un film italien réalisé par Bernardo Bertolucci, sorti en 1962. Sommaire 1 Synopsis 2 Fiche technique 3 Distribution 4 Liens ex …   Wikipédia en Français

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