Bûche de Noël

Bûche de Noël

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One popular story behind the creation of this dessert is that Napoleon I of France issued a proclamation requiring households in Paris to keep their chimneys closed during the winter, based on the notion that cold air caused medical problems. This prevented Parisians from being able to use their fireplaces, and, thus, prevented them from engaging in many of the traditions surrounding and involving the hearth in French Christmas tradition. French bakers, according to the theory, invented this dessert as a symbolic replacement around which the family could gather for story-telling and other holiday merriment.

External links

* [http://allrecipes.com/Recipe/Buche-de-Noel/Detail.aspx Bûche de Noël recipe]
* [http://www.quebeciscooking.com/buche_de_noel.htm Maple Walnut Bûche de Noël recipe]
* [http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_20878,00.html Bûche de Noël recipe Food Network]


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