Springerle is a type of cookie from Baden-Württemberg, Germany with an embossed design made by pressing a mold onto rolled dough and allowing the impression to dry before cooking. The cookies are traditionally white and anise-flavored. They are also unusual in that they use hartshorn as a leavening agent.Molds are traditionally carved from wood, although plastic molds are also available. The name "springerle" means "little knights," and their origin can be traced back to the 14th century.

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  • Springerle — mit typisch weißer Oberfläche: Hochzeitskutsche (Rokoko) Springerle (auch: Anisbrötli) ist ein traditionelles Festtagsgebäck aus einem Anis Eierschaumteig. Es wurde sowohl an kirchlichen Feiertagen (Ostern, Pfingsten und Weihnachten) als auch zu… …   Deutsch Wikipedia

  • Springerle — Springerle, ein in Süddeutschland und der Schweiz sehr beliebtes Backwerk, eine Art Anisbrot …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • springerle — [shpriŋ′ger lə] pl.n. anise flavored cookies, orig. of Germany * * * …   Universalium

  • springerle — [shpriŋ′ger lə] pl.n. anise flavored cookies, orig. of Germany …   English World dictionary

  • Springerle — Masa de springerle cruda, recién desmoldada …   Wikipedia Español

  • Springerle — Moule en bois à décor rococo Un …   Wikipédia en Français

  • springerle — noun a white, anise flavored German cookie with an embossed design I have visited Baten Württemberg, Germany every year to purchase a springerle for my wife on her birthday …   Wiktionary

  • Springerle — Sprịn|ger|le, das; s, (ein süddeutsches Gebäck); von den Springerle sind keine mehr da …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Springerle — Sprịn|ger|le 〈n.; s, 〉 in Südwestdeutschland u. der Schweiz beliebtes Weihnachts , Kleingebäck mit Anis * * * Sprịn|ger|le (südd.), Sprịn|ger|li (schweiz.), das; s, [der Teig bleibt über Nacht stehen u. geht dann auf, macht einen „Sprung“]:… …   Universal-Lexikon

  • springerle — spring·er·le …   English syllables

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