Penicillium camemberti

Penicillium camemberti

Taxobox | name = "Penicillium camemberti"


image_width = 250px
regnum = Fungi
divisio = Ascomycota
classis = Eurotiomycetes
ordo = Eurotiales
familia = Trichocomaceae
genus = "Penicillium"
species = "P. camemberti"
binomial = "Penicillium camemberti"
binomial_authority = Thom 1906

"Penicillium camemberti" is a fungal species used in the production of Camembert and Brie cheeses, on which colonies of "P. camemberti" forms a hard, white crust. It helps to give Camembert its distinctive taste.


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