Sincronizada

Sincronizada

In Mexican cuisine, the sincronizada is a tortilla-based sandwich. They are frequently confused with quesadillas, due to their resemblance to "quesadillas" sold in the United States. (U.S. quesadillas are usually made with tortillas rather than molded from masa in the Mexican style).

Sincronizadas (so called because the top and bottom tortilla are "synchronized" together) sandwich ingredients between two tortillas. The sandwich is then grilled. The main differences are the inclusion of ham in the product and the ingredient used to make the tortilla ( Wheat flour instead of Maize Flour).


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