Corzo

Corzo

Corzo is a brand of Tequila named in honor of the town of Chiapa de Corzo, Chiapas, which was built on the highland battleground where the last Native Americans opposed the Spanish Conquistadors.[1] Due to an ancestral link to the Soctón, the brand’s founding master distiller used the name Corzo out of respect for these advanced people. Corzo is popular in tequila bars.[2] Corzo is the only tequila that uses sparging, a process which introduces microscopic air bubbles before bottling and allows the tequila to breathe.[3]

Notes

  1. ^ Burns, Aaron. Barcardi Emerging Brands/ Corzo Tequila. 5 Feb. 2009.
  2. ^ Hallock, Betty (January 23, 2008). "Tequila bars take flight". Los Angeles Times. http://www.latimes.com/features/food/la-fo-tequila23jan23,1,1469542.story?page=1&coll=la-california-underdog. Retrieved 2009-02-05. 
  3. ^ Kubin, Jacquie (May 19, 2008). "Corzo Tequila Modern Margarita". The Washington Times. http://www.washingtontimes.com/weblogs/Culinary/2008/May/19/corzo-tequila-modern-margarita/. Retrieved 2009-02-05. 



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