Santi Santamaría

Santi Santamaría

Infobox Chef
name = Santi Santamaría


caption =
birthdate = birth date and age|1962|5|14|mf=y
birthplace = Sant Celoni, Catalonia, Spain
deathdate =
deathplace =
style =
education =
restaurants = "Can Fabes"
prevrests =
television =
awards =
website =

Santi Santamaría is a prominent avant-garde Catalan and Spanish chef, the first Catalan, in 1994, whose restaurant Can Fabes received 3 stars from Michelin Guides. Santamaría has recently been in the news over his controversial accusations against the innovations of other Spanish chefs, including the acknowledged leader and innovator of Spain's avant-garde cooking movement, fellow Catalan, Ferran Adrià. [cite news|last = Burnett|first = Victoria|title=Spain’s Top Chefs Clash Over Ingredients and Culinary Innovations |work = The New York Times|date=2008-06-01]

References


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