Karashi

Karashi

is a type of mustard used as a condiment or as a seasoning in Japanese cuisine. Karashi is made from the crushed seeds of "Brassica juncea", frequently mixed with wasabi or horseradish to add zest. Karashi is not usually sweetened nor thinned with a liquid.

Karashi is often served with fish tempura dishes, with tonkatsu, oden, natto, and gyōza. [ [http://www.uwajimaya.com/glossary.asp?PrimaryName=karashi&Alpha=K Uwajimaya Glossary ] ] It is almost always served with karashinasu, pickled nihongo|japanese eggplant|茄子. Depending on the meal, karashi may be the only condiment served, or it may be served alongside wasabi.

References


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Look at other dictionaries:

  • Karashi — (jap. 芥子 oder 辛子) ist die japanische Bezeichnung für trockene scharfe Gewürze. Karashi beinhaltet meist Pfeffer und/oder getrocknete und gemahlene Chilischoten. Karashi wird oft zu Tempura Gerichten aus Fisch mit Oden und Gyōza serviert.[1] Es… …   Deutsch Wikipedia

  • Karashi — No debe confundirse con Karachchi, Karachi, o Karacháyevo Cherkesia. El karashi (芥子, 辛子, からし o カラシ, karashi ?) es un tipo de mostaza usado como condimento o aliño en la gastronomía de Japón …   Wikipedia Español

  • Karashi —  Pour l’article homophone, voir Karachi. Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Le Karashi est une moutarde japonaise. Karashi est le prénom d un personnage de Naruto. Mohamed Al Karashi a …   Wikipédia en Français

  • Karashi (moutarde) — Pour les articles homonymes, voir Karashi. Le karashi (芥子/辛子, karashi?) est un type de moutarde utilisé c …   Wikipédia en Français

  • Personnages secondaires du Pays de la Riviere — Personnages secondaires du Pays de la Rivière Cet article concerne les personnages secondaires du Pays de la Rivière, pays fictif du manga et anime Naruto. Sommaire 1 Hidan 2 Karashi 3 Grand Mère Sansho …   Wikipédia en Français

  • Personnages secondaires du Pays de la Rivière — Cet article liste les personnages secondaires du Pays de la Rivière, pays de fiction du manga et de l anime Naruto. Sommaire 1 Le « Curry de la Vie » 1.1 Karashi 1.2 Grand Mère Sansho …   Wikipédia en Français

  • Personnages secondaires du pays de la rivière — Cet article concerne les personnages secondaires du Pays de la Rivière, pays fictif du manga et anime Naruto. Sommaire 1 Hidan 2 Karashi 3 Grand Mère Sansho …   Wikipédia en Français

  • Adventurers! — Infobox comic strip title= Adventurers! caption= Adventurers! Level 1: World of Imbalance , the first volume s cover is based around Chrono Trigger s . author= Mark Shallow url= http://www.adventurers comic.com/ rss= atom= status= syndicate=… …   Wikipedia

  • List of Japanese condiments — This is a list of Japanese condiments by type. Contents 1 Basic 1.1 Mirin 1.2 Rice vinegar 1.3 Soy sauce 2 …   Wikipedia

  • Cuisine japonaise — La cuisine japonaise peut être définie comme la cuisine traditionnelle du Japon, appelée en japonais nihon ryōri (日本料理, nihon ryōri?). Elle est constituée de viandes ou de poissons, de riz ou de nouilles, de légumes et d algues, généralement… …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”