Massimo Montanari

Massimo Montanari

Massimo Montanari, currently Professor of Medieval History at Bologna University, is one of the leading world experts in Food History and Culture. His interest in the subject stems from his researches and studies in Medieval Agrarian History. He has been invited as visiting professor to a number of leading universities in Europe, Japan, the United States, Mexico and Canada.

He has been one of the founders and editor of the international review Food & History, published by the Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation, is member of a number of scientific societies and plays an important role in disseminating topics of his interest to the general public.

Works

  • L'identità italiana in cucina (Laterza 2010)
  • Il riposo della Polpetta (Laterza 2009)
  • Il formaggio con le pere. La storia in un proverbio (Laterza 2008)
  • "L'olmo, la quercia, il nido di gazze. Ricordo di Vito Fumagalli" (a cura di) (CISAM 2007)
  • Il cibo come cultura (Laterza 2004)[1]
  • Bologna grassa. La costruzione di un mito (a cura di) (CLUEB 2004)
  • Atlante dell'alimentazione e della gastronomia: Risorse, scambi, consumi-Cucine, pasti, convivialità, con Françoise Sabban (a cura di) (UTET 2004)
  • Imola, il comune, le piazze con Tiziana Lazzari (a cura di) (La Mandragora 2003)
  • Storia medievale, con Giuseppe Albertoni, Tiziana Lazzari e Giuliano Milani (Laterza 2002)
  • Il mondo in cucina. Storia, identità, scambi, (a cura di) (Laterza 2002)
  • Medievistica italiana e storia agraria. Risultati e prospettive di una stagione storiografica. (Atti del convegno di Montalcino, 12-14 dicembre 1997), con Alfio Cortonesi (a cura di) (CLUEB 2001)
  • Per Vito Fumagalli. Terra, uomini, istituzioni medievali, con Augusto Vasina (a cura di)(CLUEB 2000)
  • Storia dell'Emilia-Romagna, con Maurizio Ridolfi e Renato Zangheri (a cura di) (Laterza 1999)
  • La cucina italiana. Storia di una cultura, con Alberto Capatti (Laterza 1999)
  • Storia dell'alimentazione, con Jean-Louis Flandrin (a cura di) (Laterza 1997)[2]
  • Il pentolino magico (Laterza 1995)
  • Il bosco nel Medioevo, con Bruno Andreolli (a cura di) (CLUEB 1995)
  • Contadini di Romagna nel medioevo (CLUEB 1994)
  • La fame e l'abbondanza. Storia dell'alimentazione in Europa (Laterza 1993)
  • Convivio oggi. Storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età contemporanea (Laterza 1992)
  • Nuovo convivio. Storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età moderna (Laterza 1991)
  • Convivio. Storia e cultura dei piaceri della tavola dall'antichità al Medioevo (Laterza 1989)
  • Alimentazione e cultura nel Medioevo (Laterza 1988)
  • Contadini e città tra «Longobardia» e «Romania» (Salimbeni 1988)
  • Le campagne italiane prima e dopo il mille. Una società in trasformazione, con Bruno Andreolli e Vito Fumagalli (a cura di) (CLUEB 1985)
  • Campagne medievali. Strutture produttive, rapporti di lavoro, sistemi alimentari (Einaudi 1984)
  • L'azienda curtense in Italia. Proprietà della terra e lavoro contadino nei secoli VIII-XI, con Bruno Andreolli (CLUEB 1983)
  • Porci e porcari nel medioevo. Paesaggio. Economia. Alimentazione. Catalogo della mostra, San Marino di Bentivoglio, con Marina Baruzzi (CLUEB 1981)
  • L'alimentazione contadina nell'alto Medioevo (Liguori 1979)

Appointments and memberships

  • Former:
2009 - Visiting Professor presso L'Université de Paris VII, Paris Diderot
2008 - Visiting Professor presso quattro Università del Canada (The University of British Columbia, The University of Guelph, Wilfird Laurier University, The University of Western Ontario)
2007 - Visiting Professor presso l'Université Libre de Bruxelles (ULB)
2001 - Visiting Professor presso quattro Università del Giappone (Tokyo, Kyoto, Osaka, Nagoya)
1993 - Visiting Professor presso la California University di Los Angeles
1992 - Visiting Professor presso l'École des Hautes Études en Sciences Sociales di Parigi
  • Current:
- Direttore del Master Internazionale "Storia e cultura dell'alimentazione", presso la Facoltà di Lettere e Filosofia dell'Università di Bologna
- Direttore della collana editoriale Biblioteca di Storia Agraria Medievale per la Cooperativa Libraria Universitaria Editrice di Bologna (CLUEB)
- Direttore della rivista Food & History, pubblicata dall'Institut Européen d'Histoire et Cultures de l'Alimentation, Tours (Francia)
- Presidente del Centro di studi per la storia delle campagne e del lavoro contadino, Montalcino (Siena)
- Presidente del comitato scientifico di Casa Artusi
- Presidente della commissione di valutazione per l'attribuzione del marchio DegustiBo
- Consulente e collaboratore della casa editrice Laterza
- Membro del comitato di redazione delle riviste Quaderni medievali, Rivista di storia dell'agricoltura, Ricerche storiche, Food and Foodways
- Membro del comitato scientifico dell' Institut Européen d'Histoire et Cultures de l'Alimentation - IEHCA
- Membro del comitato scientifico per l'EXPO 2015 di Milano
- Membro del consiglio direttivo del Centro Italiano di Studi sull'Alto Medioevo di Spoleto (Perugia)

References


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Look at other dictionaries:

  • Massimo Montanari — (* 1949) ist ein italienischer Historiker. Er beschäftigt sich überwiegend mit dem Mittelalter. Sein Forschungsschwerpunkt sind unter anderem Agrar und Ernährungsgeschichte, so dass er sehr viel zur Esskultur des Mittelalters veröffentlicht hat.… …   Deutsch Wikipedia

  • Massimo Montanari — (né en 1949 à Imola, dans la province de Bologne, en Émilie Romagne) est un historien italien, spécialiste de l histoire de l alimentation. Sommai …   Wikipédia en Français

  • Massimo Montanari — (Imola, 1949) es un historiador y gastrónomo italiano. Profesor de la Facoltà di Lettere e Filosofia dell Università di Bologna (Universidad de Bolonia), así como en la Università di Scienze Gastronomiche (Universidad de ciencia Gastronómica). Es …   Wikipedia Español

  • Montanari — ist der Familienname folgender Personen: Alano Montanari (* ?), italienischer Motorradfahrer Andrea Montanari (* 1965), italienischer Leichtathlet Antonio Montanari (1676–1737), italienischer Violinist und Komponist Christian Montanari (*… …   Deutsch Wikipedia

  • Esskultur im Mittelalter — Bankett am Hof des französischen Königs Karl V. (Zentrum) im Jahre 1378 in Paris. Zu Gast sind Kaiser Karl IV. und sein Sohn Wenzel. Jeder Teilnehmer des Banketts hat zwei Messer, einen Salzbehälter, Serviette, Brot …   Deutsch Wikipedia

  • Liste der Biografien/Mon — Biografien: A B C D E F G H I J K L M N O P Q …   Deutsch Wikipedia

  • Esskultur des Mittelalters — Bankett am Hof des französischen Königs Karl V. (Zentrum) im Jahre 1378 in Paris. Zu Gast sind Kaiser Karl IV. und sein Sohn Wenzel. Jeder Teilnehmer des Banketts hat zwei Messer, einen Salzbehälter, Serviette, Brot und einen Teller.… …   Deutsch Wikipedia

  • Italienische Küche — Als italienische Küche wird die Gesamtheit der spezifisch italienischen Gerichte bezeichnet. Die italienische Küche besteht aus einer Vielzahl von Regionalküchen und bedingt durch die geographische Lage und lange Kochtradition kann sie auf eine… …   Deutsch Wikipedia

  • Agriculture En Grèce Antique — L olivier, l une des bases de l agriculture grecque ici à Carystos en Eubée. L’agriculture est le fondement de la vie économique en Grèce antique. Par la mise en valeur intensive d un terroir restreint, malgré un outillage et une terre… …   Wikipédia en Français

  • Agriculture dans la Grèce antique — Agriculture en Grèce antique L olivier, l une des bases de l agriculture grecque ici à Carystos en Eubée. L’agriculture est le fondement de la vie économique en Grèce antique. Par la mise en valeur intensive d un terroir restreint, malgré un… …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”